Visite de la chocolaterie La Baleine à cabosse
Chocolat blanc, noir ou au lait, leur fabrication n'a plus aucun secret pour les résidents du Soleil du Roucas Blanc partis en visite la semaine dernière !
La délicieuse chocolaterie La Baleine à cabosse a ouvert ses portes et son atelier à nos gourmands pour leur expliquer les détails de confection de leurs précieux mets lors d'une visité guidée.
Située rue Paradis, cette boutique est bien placée: l'enchantement agit dés l'entrée avec des propositions chocolatées qui annoncent un voyage au jardin des délices !
Après avoir descendu quelques escaliers, on découvre un véritable laboratoire où la modernité scientifique le dispute à une certaine nostalgie surannée. Au mur, des recettes écrites à la main comme dans nos vieux livres de cuisine, de grandes cuves en inox qui trônent au milieu de la pièce dans lesquelles un délicieux mélange semble sans cesse en mouvement, brassé par de grandes mains électroniques... Ici, on test, on invente, on goûte... et on se régale !
Après cette visite instructive, les résidents ont eu la chance de déguster le fameux chocolat avant de rentrer au Soleil du Roucas Blanc.
