"Soirée Soupe au pistou : Saveurs de grands- mères au Soleil du Roucas "

Soirée Soupe au Pistou: Saveurs de grands -mères au Soleil du Roucas Blanc

Le mardi 22 juillet , les résidents du soleil du Roucas blanc ont mis la main à la pâte, ou plutôt dans la marmite , pour préparer une authentique soupe au pistou , dans le cadre d'une animation cuisine placée sous le signe des recettes de grands - mères.

Une tradition partagée avec amour:

Dès le matin , l'odeur du basilic et des légumes frais s'est répandue dans l'établissement .Guidés par leurs souvenirs et leurs gestes d'autrefois, les résidents ont coupé , épluché,mijoté assaisonné ensemble ce plat typiquement provençal, avec l'aide bienveillante de l'équipe d'animation et du personnel de cuisine.

Chacun y est allé de son conseil ou de sa petite astuce héritée du passé :"Ma mère y mettait une pomme de terre en plus pour l'onctuosité","Il faut toujours ajouter le pistou à la fin , sinon il perd son parfum"....Un véritable atelier de transmission culinaire .

A travers cette soupe emblématique ,c'est toute la provence qui s'est invitée à la table du Soleil du Roucas Blanc !