Menu signature du samedi 23 mars 2018
Publiée le
23/03/2019
Après le menu signature de la grande Chef Parisienne, Ghislaine ARABIAN, le 10 février dernier; aujourd'hui les résidents de La Résidence Le Soleil du Roucas Blanc ont pu déguster le menu signé Joseph Pauchet, Chef Cuisinier à la Résidence Longchamp à Marseille.
La Provence était à l'honneur dans ce repas. Les résidents se sont régalés tout d'abord avec une tartine en Provence suivi d'une daube Provençale accompagnée d'un tian de légumes et pomme de terre et ils ont fini avec une magnifique tarte Amandine.
On se retrouve au mois d'avril pour un nouveau menu signature.
Bon appétit bien sûr !!!
